Спиральный конвейер шоковой заморозки для мясных полуфабрикатов

В апреле 2023 был сдан в эксплуатацию спиральный конвейер шоковой заморозки для мясных полуфабрикатов – пельмени, котлеты. Компанией Холодком был выполнен весь комплекс работ «под ключ» — постройка камеры, сборка холодильной установки, монтажные и пуско-наладочные работы.

Холодильная установка на базе винтового полугерметичного компрессора «Refcomp» и теплообменного оборудования «Гран». Спиральный транспортёр барабанного типа отечественного производства.

Спиральные транспортеры применяются для шоковой заморозки полуфабрикатов, рыбных продуктов, а также для охлаждения хлебобулочных и кондитерских изделий.

Мгновенная заморозка (охлаждение) с помощью спирального транспортера позволяет добиться колоссальных преимуществ по сравнению с обычным способом заморозки на тележках или стеллажах.

Благодаря спиральным конвейерным системам пищевые предприятия могут автоматизировать своё производство, увеличивая прибыль, а также повышая культуру всего производства в целом.

Спиральный конвейер включает в себя:

• Модульную ленту: Scanbelt (ОРИГИНАЛ!), материал модулей: POM (полиацетал) с температурным диапазоном применения от + 95 до – 43 °С. Лента сертифицирована для пищевого применения на территории РФ. Шпильки между модулями: нержавеющая сталь AISI

Модульная лента движется по пластиковым направляющим, что обуславливает низкий коэффициент трения и увеличивает долговечность работы и срок службы всей конвейерной системы.

• Мотор-редуктор морозостойкий (для минусовых температур) «SEW-EURODRIVE» (Германия) + второй привод Россия;
• Преобразователи частоты вращения (плавная регулировка скорости транспортирования) — Преобразователи позволяют установить сразу несколько режимов транспортирования по времени для разных продуктов.
• Электрический шкаф управления с сенсорной панелью для удобства настроек; выполнен из европейских комплектующих, защищен. Автоматика управления SCHNEIDER-electric.
• Датчики для безопасной работы спиральной системы:
• Спиральный транспортер выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI304, что является фактором санитарных и гигиенических норм и долговечности оборудования в целом, препятствуя коррозии и ржавчине.
• Направление входа и выхода продукта со спирального транспортера исполняется в соответствии с требованиями заказчика исходя из особенностей производственного помещения.
• Спиральный транспортер выполнен из пищевой нержавеющей стали AISI304, что является фактором санитарных и гигиенических норм и долговечности оборудования в целом, препятствуя коррозии и ржавчине.
• Направление входа и выхода продукта со спирального транспортера исполняется в соответствии с требованиями заказчика исходя из особенностей производственного помещения.

СИСТЕМА СМАЗКИ ЛЕНТЫ И НАПРАВЛЯЮЩИХ НЕ НУЖНА

• В конструктиве спирального конвейера нет никакой системы автоматической смазки направляющих и ленты, т.к. она вообще не требуется, благодаря барабанному приводу движения ленты. А это значит, что ваша конвейерная лента всегда будет чистой и на вашем продукте не будет частиц промышленной смазки (не будет пачкаться продукт!). Применение смазки для направляющих и ленты будет нарушать санитарные и гигиенические нормы, т.к. она разлетается по всей камере при обдуве от воздухоохладителя (шок-фростера), поэтому её использовать нельзя при заморозке (охлаждении) пищевой продукции.