Адрес Санкт-Петербург, ул. Хрустальная, 21
Email mail@holodcom.ru

Фабрика по убою и переработке атлантического лосося

1. Холодильная установка модели АКР– 2×4NES 20-Y для холодоснабжения   камеры хранения.

 

Наименование данных

Принятые значения

Камера хранения 2 штуки

Температура в камере хранения (°С)

0…-5°С

Продукт

Наименование продукта

Рыба- тушка (лососевых пород)

Тип упаковки продукта (полиэтиленовая пленка, картонные коробки, металлические блок-формы и т.д.)

Термобокс

Входная температура продукта, (°С)

Не выше +2°С

Время процесса (час)

24

Загрузка камер

200000 кг

Суточный оборот

 До 120000 кг

 

 1.1. Состав холодильной установки АКР– 2×4NES 20-Y

Холодильная установка конструктивно выполнена в едином блоке и состоит из компрессорно-ресиверного агрегата модели АКР– 2×4NES 20-Y на базе двух поршневых полугерметичных компрессоров с  системами отделения и возврата масла, линейного ресивера, отделителя жидкости, антикислотного фильтра – осушителя, механического фильтра, конденсатора воздушного охлаждения, воздухоохладителей, системы трубопроводов, приборов автоматики и контроля, арматуры и щита управления агрегатом и камерой.

 

2. Система охлаждения воды для танков OPTIMAR.

Технические данные системы OPTIMAR:

Предварительно фильтрованная и после UV-обработки забортная вода подается в 3 емкости.  

  1. Объем каждого танка (трубы) — 15 м3, объем концевого накопителя с вращающимся колесом — 5 м3. То есть общий объем этого узла — 50 м3. 
  2. После заполнения танков вода перекачивается через систему RSW, где происходит ее охлаждение. Вода при этом циркулирует по замкнутому циклу (не сливается). 
  3. Для охлаждения рыбы требуется охладить воду в RSW-системе до температуры около 0 градусов С. 
  4. Расход воды через 3 танка (трубы) — около 150 м3/час. 
  5. Циркуляция воды через систему RSW осуществляется насосами, входящими в состав RSW-системы. Насосы и RSW-система в объем поставки OPTIMAR не входят.
  6. Для охлаждения морской воды во всех трех трубах (танках) используется одна RSW-система. 
  7. Потребляемая мощность всеми тремя трубами (танками) — около 100 кВт. 
  8. Специальной системы фильтрации воды не предусмотрено. Вода фильтруется только перед заполнением танков.  После каждой смены оборудование RSW замывается / прочищается. 
  9. танки заполняются водой с температурой до +8°C

 

Холодильная водоохлаждающая установка (Чиллер) – на базе  2-х 6GE-40 Y.

Подбор оборудования осуществлен на основании следующих исходных данных и согласно теплового расчета.

 

Исходные данные

Наименование данных

Принятые значения

Система охлаждения  морской воды

Температура в танке (°С)

+8°С

Конечная температура продукта, (°С)

0…+0.5°С

Время процесса (час)

4 часа

Количество циклов процесса в сутки

5-6

 

2.1. Состав чиллера

 Холодильная установка конструктивно выполнена в едином блоке и состоит из компрессорно-ресиверного агрегата модели базе двух поршневых полугерметичных компрессоров 6GE-40 Y с  системами отделения и возврата масла, линейного ресивера, отделителя жидкости, антикислотного фильтра – осушителя, механического фильтра, конденсатора воздушного охлаждения, кожухотрубного двухконтурного испарттеля (фреон/гликоль) пластинчатого испарителя с тиановыми пластинами (гликоль/вода), системы трубопроводов, приборов автоматики и контроля, арматуры и щита управления агрегатом.

 

3. Льдогенераторы  Snow key.

Генерировать 50 тонн  чешуйчатого льда в сутки , используя два льдогенератора. Используюется пресная питьевая вода. В  поставке к льдогенераторам предусмотреть промежуточный бункер  хранения льда ёмкостью  0,5т на каждый льдогенератор.

 

Исходные данные льдогенератора F 250

Наименование данных

Принятые значения

Температура воды на входе, (°С)

До +16°С

Конечная температура льда, (°С)

-6…-7°С

Время процесса (час)

24 часа

Производительность

25 000 кг

Габаритные размеры, мм (ДхШхB)

4000х2050х3277

Кол-во генераторов

2 шт

Наверх