Морозильные бонеты — разновидность холодильных витрин. Они предназначены для хранения предварительно охлажденных или замороженных продуктов. Данные установки используются также для демонстрации продовольствия.
Оборудование, генерирующее холод, этого вида особенно популярно в торговле. Чаще всего потребность в них появляется у владельцев магазинов, причем, совершенно неважно, какую площадь они занимают, и какая форма обслуживания в них предусмотрена. Такая востребованность обусловлена функциональностью бонет, ведь в них не только сохраняется внешний вид, вкусовые качества и полезные свойства продукции, но и возможностью эффектной презентации товара покупателям.
Чем комплектуется оборудование?
На современном рынке представлен достаточно широкий ассортимент морозильных бонет, большая часть из которых имеет схожую комплектацию. Основными элементами данного вида оборудования являются:
- холодильная установка;
- вентиляционная система;
- система оттаивания;
- электронный блок управления.
Бонеты также комплектуются всевозможными аксессуарами: обзорными стеклопакетами, разделителями, ночными шторами, бамперами и пр. Производители из разных стран предлагают огромное количество атрибутики для данных агрегатов. Особой популярностью пользуется внешняя подсветка, ведь с ее помощью можно эффектно украсить пространство, предназначенное для хранения товара. Кроме этого элемента комплектация морозильных бонет может включать термометры, держатели ценников, теплоизоляционные шторы и многое другое.
Если рассматривать островные бонеты, которые зачастую располагаются в линию у стены, то в комплекте с ними идут соединительные элементы (торцевые, фронтальные).
Разновидности установок
Морозильные бонеты различают по типу конструкционного исполнения:
- открытые — модели, размещаемые зачастую посередине торговых залов. Такое расположение способствует тому, чтобы хранимая в них продукция постоянно находится на виду у покупателей. При этом любой товар, находящийся в бонете, любой посетитель может беспрепятственно взять и купить;
- закрытые — модели, размещаемые у стен. Производители, специализирующиеся на производстве подобных бонет, поэтому предусмотрели все необходимое для расположения нескольких установок в одну линию. Длина такого ряда и его форма определяются заказчиком с учетом габаритов торгового помещения.
Стоит также отметить еще одну разновидность холодильного оборудования — бонеты-лари, относящиеся к закрытому типу установок. Они имеют свои характерные особенности, среди которых большая вместительность зоны, отведенной под товар.
Для использования имеющегося пространства по максимуму компании-производители предложили одно- и двухуровневые системы. При выборе последних можно рассчитывать на увеличение оборота товара и повышение уровня продаж.
Рекомендации по выбору морозильных бонет
При выборе морозильных бонет необходимо отталкиваться от тех функций, которые впоследствии будут возложены на оборудование. При этом нужно определиться с оптимальным температурным режимом. Как известно, в зависимости от температур бонеты могут быть:
- среднетемпературными — отличный вариант для хранения свежей и замороженной продукции, поскольку установки поддерживают температуру —4…+10 °С;
- низкотемпературными — прекрасно подойдет для хранения и заморозки продуктов питания. Температурный режим здесь составляет —25…—18 °С.
Останавливая свой выбор на той или иной модели, рекомендуется убедиться в том, подходит ли ее температурный режим заданным условиям.
Габаритные размеры оборудования также считаются важным аспектом выбора. Агрегат должен органично вписываться в отведенное для него помещение, то есть изначально следует выбрать место для морозильной бонеты, а потом уже подбирать технику.
Современные производители холодильного оборудования предлагают потребителям достаточно большой ассортимент бонет, которые отличаются друг от друга не только техническими и эксплуатационными характеристиками, но и внешним видом. Сегодня особенно популярны установки открытого типа, которые можно встретить в торговых комплексах, занимающих огромную площадь. Такие бонеты — великолепный вариант для магазинов, работающих по принципу самообслуживания.
Закрытые бонеты тоже востребованы, правда, в этом случае речь идет о небольших торговых площадках. Над ассортиментом оборудования данного типа серьезно потрудились не только местные производители, но и зарубежные.
Чтобы понять, чем обусловлена популярность бонет, нужно вспомнить об их главных преимуществах: эргономичности, компактных размерах, отменных эксплуатационных характеристиках, простоте выполнения операций по техническому обслуживанию.
